コンセプトConcept 商品Spices 使い方How to use 料理家Chef
Commy Nohara
NOT JUST HEAT. A SHIFT IN HOW FOOD TASTES.

SEVENTH HEAVEN

More than seasoning. One sprinkle. A new world.

Spice emblem
Seventh Heaven Philosophy
Philosophy

一振りで、世界が目覚める The Shift: When Aroma Becomes a Narrative

世に溢れるスパイスの多くは、単に「味を上書きする」ものです。しかし、Seventh Heavenが目指すのは「素材の可能性を解放する」こと。

私たちが「辛味（Heat）」以上に「香り（Aroma）」を重視するのは、香りが私たちの記憶と感情、そして味覚の深部を揺さぶる指揮者だからです。厳選された素材を職人技術でローストし、それぞれの香りが重なり合うスコアを書き上げる。 単なる調味料ではなく「一皿の物語を引き出す導き手」として、あなたのキッチンにあるいつもの料理に、まだ見ぬドラマをもたらします。

Most spices in the world merely "mask" flavor with heat. Seventh Heaven is different. We exist to "unleash" the hidden potential already present in your ingredients.

By prioritizing "Aroma" over simple "Heat," we engage the deeper senses of memory and emotion. Like a conductor leading an orchestra, our carefully roasted elements harmonize to create a culinary score on your plate. It is not just about seasoning; it is about creating a "Shift"—a moment where a simple roasted vegetable or a slice of grill becomes a sacred performance. One sprinkle. A new world revealed.

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Collections

Seventh Heaven

Seventh Heaven

伝統の進化。鮮やかな辛味と香りの調和が生む、シリーズの原点。 The signature blend. A sophisticated balance of vibrant heat and deep aroma.

原材料：赤唐辛子、山椒、ごま、生姜、麻の実、乾燥柑橘皮、ポピーシード、塩、昆布 Ingredients: Red Chili Pepper, Sansho Pepper, Sesame Seeds, Ginger, Hemp Seeds, Dried Citrus Peel, Poppy Seeds, Salt, Kelp
特定原材料：ごま Contains: SESAME SEED
Heavens Above

Heavens Above

京都の黒七味をルーツに、焙煎胡麻と山椒が織りなす圧倒的な深み。 Inspired by Kyoto "Kuro Shichimi." Deeply roasted sesame and lingering Sansho heat.

原材料：赤唐辛子、黒ごま、ポピーシード、麻の実、紫蘇、山椒、青のり Ingredients: Red Chili Pepper, Black Sesame Seeds, Poppy Seeds, Hemp Seeds, Shiso, Sansho Pepper, Aonori (Green Seaweed)
特定原材料：ごま Contains: SESAME SEED
Seventh Heaven YUZU

Seventh Heaven YUZU

国産ゆずを贅沢に使用。柑橘の爽快なアロマが降り注ぐ「天使の果実」。 Bountiful premium Japanese Yuzu. A refreshing citric breeze for delicate dishes.

原材料：赤唐辛子、山椒、ごま、生姜、麻の実、乾燥ゆず皮、ポピーシード、塩、昆布 Ingredients: Red Chili Pepper, Sansho Pepper, Sesame Seeds, Ginger, Hemp Seeds, Dried Yuzu Peel, Poppy Seeds, Salt, Kelp
特定原材料：ごま Contains: SESAME SEED
Krung Thep

Krung Thep

カフィアライム、ガランガル。タイの風を纏った、天使の都のスパイス。 An exotic Thai fusion. Refreshing Kaffir Lime and aromatic Galangal.

原材料：赤唐辛子、山椒、ごま、生姜、麻の実、カフィアライムリーフ、レモングラスパウダー、ポピーシード、塩、昆布 Ingredients: Red Chili Pepper, Sansho Pepper, Sesame Seeds, Ginger, Hemp Seeds, Kaffir Lime Leaf, Lemongrass Powder, Poppy Seeds, Salt, Kelp
特定原材料：ごま Contains: SESAME SEED
Paraíso Picante

Paraíso Picante

スモークパプリカとガーリック。メキシカンの情熱を「七味」で解釈。 Bold Smokey Paprika and Garlic. A fiery Mexican soul in a Japanese form.

原材料：赤唐辛子、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、クミン、コリアンダー、タイム、オレガノ、クローブ、シナモン、ごま、麻の実、ポピーシード、塩、昆布 Ingredients: Red Chili Pepper, Smoked Paprika, Garlic Powder, Cumin, Coriander, Thyme, Oregano, Cloves, Cinnamon, Sesame Seeds, Hemp Seeds, Poppy Seeds, Salt, Kelp
特定原材料：ごま Contains: SESAME SEED
Sacred Heaven

Sacred Heaven

レイキマスターとの共作。ホーリーバジルが奏でる、神聖なる香り。 A divine collab with a Reiki Master. Holy Basil meets dark spice base.

原材料：赤唐辛子、黒ごま、ポピーシード、麻の実、トゥルシー、山椒、青のり Ingredients: Red Chili Pepper, Black Sesame Seeds, Poppy Seeds, Hemp Seeds, Tulsi (Holy Basil), Sansho Pepper, Aonori (Green Seaweed)
特定原材料：ごま Contains: SESAME SEED
Guide

日常を聖なる味へ Elevate Your Everyday

馴染みのないスパイスも、実はとてもシンプル。 ピザやパスタ、グリルしたお肉や魚料理に一振りするだけ。 オリーブオイルと混ぜてディップにしたり、スープに深みを加えたり。 あなたのキッチンにあるいつもの一皿が、驚きに満ちた体験に変わります。

Unfamiliar with Shichimi? It's simple. Treat it like your new favorite finishing salt or pepper. Sprinkle on pizza, pasta, grilled steak, or roasted fish. Whisk it into olive oil for a vibrant dip, or dust it over creamy soups for an instant aromatic shift.

Seventh Heaven の様々な使い方
Yuko Commy Nohara
Artist

Yuko "Commy" Nohara

Holistic Chef / Spice Artisan

コネチカット州を拠点に、現在はニューヨークまで活動の場を広げるホリスティックシェフ。 「いなわら亭」にて、五感を調律する「音ごはん」を提供。 彼女にとってスパイスは、食材の本来の美しさを引き出し、日常を聖なるものへと変えるための道具。 Seventh Heaven は、その哲学が生んだ「香り」の招待状です。

公式サイトを開く Inawara Tei Site Instagram Facebook

Connecticut-based Holistic Chef, whose culinary reach extends across the tri-state area to New York. At "Inawara Tei," she serves her signature "Otogohan"—dishes designed to harmonize all five senses. To her, spices are tools to reveal the inherent beauty of ingredients and to transform the everyday into something sacred.